Asador Mendipe con vistas a Bilbao
Asador Mendipe. De las mejores chuletas en Bilbao. Comida tradicional.
El Asador Mendipe es el lugar ideal para disfrutar de la buena cocina tradicional y contemplar las maravillosas vistas del entorno. Un caserío vasco reformado manteniendo toda su esencia rústica alberga los fogones y comedores de un restaurante inaugurado en 2004, como un sueño familiar, un proyecto donde se suman dos generaciones familiares de momento, y mucho esfuerzo gracias a su equipo de profesionales.
Dispone de dos comedores donde se puede degustar su variada carta, con entrantes, productos del mar y de la tierra.
Sugieren platos como las habitas con foie, la ensalada templada de pulpo o unos hongos en salsa con crujiente de jamón, sin olvidarnos de su especialidad; la chuleta o txuletón a la brasa con su guarnición y acompañándolo con unos exquisitos pimientos verdes del país en temporada. Sus pescados, besugo, lubina o rape. Todo ello regado por una extensa bodega con abundantes referencias de vinos de distintas D.O.
La chuleta es probablemente una de las mejores chuletas de Bilbao. No en vano ha sido elegida varias veces para participar en la encuesta popular y quedando en muy buena posición.
Un pequeño comedor situado en su planta baja cuyo encanto radica en sus muros de piedra y su decoración tradicional, precioso todo el año, pero sobre todo en Navidades.